Dänemark

Dänische Apfelgrütze mit Crunch und Butterkekspudding

Zutaten für 10 Portion

800 g Milchpudding Butterkeks von frischli
120 g Bio-Apfelwürfel TK von Demeter-Felderzeugnisse
40 g Apfelsaft
5 g Speisestärke
30 g Haferflocken
5 ml Pflanzenöl
3 g Honig

Das Produktionsrezept wurde in Kilo erstellt, da die Portionsgrösse im Bereich von Schul- und Kita-Verpflegung stark schwankt je nach Altersgruppe der Konsumenten.

Wie geht es?

Produktion:

Apfelwürfel erhitzen und köcheln lassen.
Apfelsaft mit Stärke vermengen und unter die Äpfel rühren. Nochmals aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Haferflocken auf einem Blech verteilen, mit Öl und Honig vermengen, im Ofen 10 Minuten bei 180°C goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Milchpudding portionieren, Apfelgrütze darauf verteilen und mit Hafer-Crunch garnieren.

Was ist drin?

Nährwerte pro Portion

Die Nährwert- und Allergen-Angaben auf diesem Rezept beziehen sich auf die Produkte mit denen wir das Rezept zu diesem Zeitpunkt entwickelt haben. Maßgebend für Ihre Deklaration/Gästeauskunft sind die Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwendet haben.

Energie:

382 kj / 91 kcal

Eiweiß:

2,9 g

Fett:

1,9 g

davon Fett gesättigt

0,8 g

Kohlenhydrate

14,9 g

davon Zucker

12,5 g